INGREDIENTES:
Espaguettis
Carne en trocitos (yo lo hice con pechuga de pollo)
sal
aceite
Para la salsa barbacoa:
dos naranjas
150 gr de ketchup
un chorrito de brandy
dos cucharadas de miel
sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
En un cacito poner el zumo de naranja, el ketcup, la miel, el brandy, sal y pimienta, dejar cocer hasta que reduzca.
Por otro lado cocer los espaguettis con un poco de sal, luego escurrir.
Saltear también la carne con un poco de aceite, mezclarla luego con los espaguettis escurridos y la salsa.
domingo, 31 de marzo de 2013
EL LECTOR DE JULIO VERNE
El lector de Julio Verne de Almudena Grandes:
Nino, hijo de guardia civil, tiene nueve años, vive en la casa cuartel de un pueblo de la Sierra Sur de Jaén, y nunca podrá olvidar el verano de 1947. Pepe el Portugués, el forastero misterioso, fascinante, que acaba de instalarse en un molino apartado, se convierte en su amigo y su modelo, el hombre en el que le gustaría convertirse alguna vez. Mientras pasan juntos las tardes a la orilla del río, Nino se jurará a sí mismo que nunca será guardia civil como su padre, y comenzará a recibir clases de mecanografía en el cortijo de las Rubias, donde una familia de mujeres solas, viudas y huérfanas, resiste en la frontera entre el monte y el llano. Mientras descubre un mundo nuevo gracias a las novelas de aventuras que le convertirán en otra persona, Nino comprende una verdad que nadie había querido contarle. En la Sierra Sur se está librando una guerra, pero los enemigos de su padre no son los suyos. Tras ese verano, empezará a mirar con otros ojos a los guerrilleros de Cencerro, y a entender por qué su padre quiere que aprenda mecanografía.
Interesante y entretenido.
viernes, 29 de marzo de 2013
FIDEUA CON CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
300 g fideos del n.3
4 o 5 champiñones
unas judías verdes
2 tomates
1 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de pimenton
aceite
sal
MODO DE HACERLO:
Pela, pica y sofríe la cebolla. Añadir los ajos pelados y picados, los champiñones y la zanahoria troceada. Echar los tomates rallados y las judías verdes. Sazonar y añadir el pimentón.
Incorporar los fideos y darles unas vueltas.
Verter 4 tazas de agua, sazonar y cocer 12 minutos hasta que se absorba el líquido.
300 g fideos del n.3
4 o 5 champiñones
unas judías verdes
2 tomates
1 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de pimenton
aceite
sal
MODO DE HACERLO:
Pela, pica y sofríe la cebolla. Añadir los ajos pelados y picados, los champiñones y la zanahoria troceada. Echar los tomates rallados y las judías verdes. Sazonar y añadir el pimentón.
Incorporar los fideos y darles unas vueltas.
Verter 4 tazas de agua, sazonar y cocer 12 minutos hasta que se absorba el líquido.
jueves, 28 de marzo de 2013
MI VIAJE A BERLIN
El domingo salimos para Berlín desde Alicante, el vuelo salió sobre las 4 y media y llegamos cerca de las ocho.
Allí cogimos
un autobús TX. Que nos llevó a Alexanderplaz que era donde teníamos el hotel
(2,20 €).
La diferencia
de temperatura nos chocó estaba todo con nieve, parece ser que un par de días
antes había nevado y el suelo todavía tenía restos que hacían difícil caminar
por las placas de hielo en algunas zonas.
Nos instalamos
en el hotel (Park Inn) en la misma plaza de Alexander, el edificio más alto,
las vistas desde la habitación estupendas, el hotel bien pero no me gustó que
el baño, ducha y lavabo estaban en la misma habitación separados por una
mampara de cristal por lo que la intimidad era nula. Nos quedamos a cenar en un
restaurante que había en los bajos del hotel, allí empezamos a ponernos en
contacto con la cocina alemana. Una sopa de pollo (en nada parecida a la
nuestra y unas salchichas con mucha guarnición , pasable).
Los dos días
completos que íbamos a pasar allí teníamos
que aprovecharlos al máximo por lo que contratamos a través de Internet dos
excursiones con guía de habla español (empresa cultourberlin).
El lunes salimos después de desayunar a la plaza donde estaba el “pirulí” para comenzar la visita, fuimos a la zona del Barrio de San Nicolás, vimos la isla de los Museos, la catedral de Berlin, pasamos por la avenida de los Káisers, Unter den Linden, Universidad de Humboldt, Biblioteca Real, Opera Estatal,
Después
tomamos una salchicha en un puesto callejero y nos dirigimos al Reichstag.
Más tarde
fuimos paseando por Tiergarten que estaba todo nevado por lo que nos gustó
mucho, volvimos a la zona de Potsdamer Platz para ver mas detenidamente el
edificio de la Sony ,
allí hicimos un descanso para reponer fuerzas y a continuación fuimos por las
calles más céntricas (zona de Friedrichstrasse), nos metimos en las galerías
Lafayette y poco a poco de regreso a Alexander Platz.. Allí tomamos en los
puestos callejeros de la plaza un plato de gulash y un codillo de cerdo, bueno
pero hacía tanto frío que estábamos deseando recogernos para entrar en calor.
Al día siguiente, el martes, después de desayunar bien nos fuimos temprano a la isla de los museos, nos pusimos en la cola para comprar los tickets y a las 10 hora de abrir los museos entramos en el de Pérgamo, da gusto verlo al principio porque no haces toda la cola y también porque las salas no están masificadas. Cuando salimos era impresionante la gente que había haciendo cola para los tickets y las salas abarrotadas de gente.
No pudimos ir
al nuevo museo por lo que nos quedamos sin ver a Nefertiti (buena excusa para
volver otra vez a la ciudad).
Cuando salimos
subimos a un autobús para dirigirnos a otra zona de la ciudad. Compramos en el
mismo autobús un billete para todos los
transportes para un día (en la zona céntrica costó poco más de 6 €). Al
comprarlos en el autobús ya estaban validados por lo que pudimos subir y bajar
en todos los transportes públicos ese día, no hacía falta ni enseñarlos, solo
llevarlos encima por si te los pedían. De hecho no había ni tornos en el metro
ni ningún aparente tipo de control.
Nos fuimos en
el bus dando un paseo hacia la zona del zoo, a lo largo de Tiergarden, vimos
Siegessaule (la columna de la
Victoria ) , paramos en la zona del zoo vimos una iglesia
moderna y calles comerciales. Volvimos en autobús a la zona centro porque
queríamos ir a un restaurante de cocina alemana. Nos acercamos a la zona del
Barrio de San Nicolás ya que nos habían dicho que había buenos restaurantes.
Fuimos al Zur Gerichtslaube, un restaurante encantador, con arcada original con
cerveza casera y cocina auténtica berlinesa. Muy bien.
Después nos
fuimos de nuevo a la plaza del piruli para empezar la visita guiada de la
tarde. Con esta visita queríamos conocer los barrios y la vida del día a día.
Nos dirigimos
en metro a la zona del barrio turco, allí visitamos un mercado turco de
Kreuzberg, un auténtico mercado de frutas, tela, quesos… donde se mueve la
gente de allí.
Paseamos por
sus calles, cruzamos el río Spree por el Oberbaumbrücke, puente fronterizo en
la época del Berlín dividido, llegamos al barrio de Friedrichshain para pasear
a lo largo de la East Side
Gallery, el tramo de Muro más largo que queda en la ciudad, por último nos
subimos al tranvía y bajamos en la avenida más monumental de la arquitectura
socialista, la Karl-Marx -Allee.
De nuevo
cogimos el metro para terminar en
Alexander Platz. Cenamos rápidamente porque queríamos ir a un local de
baile nocturno y después de hacer una breve parada en el hotel, nos dirigimos
en el metro, al barrio judío para descansar en un local de baile donde había
milonga. A pesar de la oscuridad de las calles (pocas farolas) nos habían dicho
que la zona era segura por lo que no nos importó que se hiciera tarde.
Nos recogimos
tarde pero lo dimos por bien empleado, el día había que aprovecharlo al máximo.
A la mañana
siguiente a las 6 estábamos desayunando y de nuevo cogimos el autobús que nos
llevó al aeropuerto. A las 9 y media más o menos salimos de Berlín.miércoles, 27 de marzo de 2013
PAVO CON PASAS O CIRUELAS
INGREDIENTES:
400 g de pechuga de pavo
200 g de tomates
300 ml de vino dulce
100 g de ciruelas pasas sin hueso o pasas en mi caso
2 cebollas
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
Macerar las ciruelas o pasas con el vino desde la noche anterior.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina, reservarlas. Calentar el aceite en una cazuela amplia y dorar la pechuga por todos los lados. Salpimentar.
Añadir, entonces, la cebolla y rehogar removiendo; incorporar el vino pasándolo por un colador para separar las pasas, y esperar a fuego alto hasta que se evapore el alcohol (el líquido debe hervir).
Añadir los tomates pelados y triturados y cocer 20 minutos a fuego suave y vigilando (añadir agua si fuera necesario)
Por último, incorporar las pasas y dejar 10 minutos más. Sacar las pechugas, cortarlas en lonchas y servir con la salsa.
Macerar las ciruelas o pasas con el vino desde la noche anterior.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina, reservarlas. Calentar el aceite en una cazuela amplia y dorar la pechuga por todos los lados. Salpimentar.
Añadir, entonces, la cebolla y rehogar removiendo; incorporar el vino pasándolo por un colador para separar las pasas, y esperar a fuego alto hasta que se evapore el alcohol (el líquido debe hervir).
Añadir los tomates pelados y triturados y cocer 20 minutos a fuego suave y vigilando (añadir agua si fuera necesario)
Por último, incorporar las pasas y dejar 10 minutos más. Sacar las pechugas, cortarlas en lonchas y servir con la salsa.
lunes, 25 de marzo de 2013
GRATINADO DE VERDURAS
INGREDIENTES:
Patatas
cebolla
tomates
calabacin
jamón cocido
mantequilla
leche
aceite
sal
pimienta
queso rallado
MODO DE HACERLO:
Por un lado se hace un pure de patatas espesito, que si no luego el pastel no coge forma y se cae... patatas cocidas, sal, pimienta, una cucharada de mantequilla y un poquito de leche
Por otro lado se pone a pochar una cebolla picada, un par de tomates partidos en taquitos, un calabacin y unos tacos de jamon cocido
Cuando esté todo hecho se monta el pastel, con una capa de patata, otra de relleno y se acaba con otra de patata. Un poco de queso rallado por encima y se gratina.
Patatas
cebolla
tomates
calabacin
jamón cocido
mantequilla
leche
aceite
sal
pimienta
queso rallado
MODO DE HACERLO:
Por un lado se hace un pure de patatas espesito, que si no luego el pastel no coge forma y se cae... patatas cocidas, sal, pimienta, una cucharada de mantequilla y un poquito de leche
Por otro lado se pone a pochar una cebolla picada, un par de tomates partidos en taquitos, un calabacin y unos tacos de jamon cocido
Cuando esté todo hecho se monta el pastel, con una capa de patata, otra de relleno y se acaba con otra de patata. Un poco de queso rallado por encima y se gratina.
sábado, 23 de marzo de 2013
jueves, 21 de marzo de 2013
martes, 19 de marzo de 2013
domingo, 17 de marzo de 2013
LAPICERO
Estos simpáticos lapiceros están sobre una base de madera y con unas servilletas de Mickey Mouse. Han quedado muy bien.
viernes, 15 de marzo de 2013
jueves, 14 de marzo de 2013
LOS AMANTES PASAJEROS
En “Los amantes pasajeros”, un grupo de pasajeros viajan en avión a Ciudad de México. Pero un severo problema en el vuelo provoca que todos ellos sientan que su muerte se acerca, de modo que comenzarán a sacar a relucir aspectos íntimos de sus vidas y hacer confesiones de todo tipo en una catarsis generalizada.
Disparatada historia con momentos muy divertidos y actuaciones muy buenas. Me ha gustado.
martes, 12 de marzo de 2013
EL GRITO DE LA TIERRA
El tercer libro de la saga que cierra la historia de esta familia. Muy entretenida, como en los libros anteriores, me ha gustado mucho.
lunes, 11 de marzo de 2013
PAN CASERO
INGREDIENTES:
175 ml de agua
una cucharada sopera de aceite de oliva
un sobre de levadura de pan
315 gr de harina de fuerza
una cucharadita de sal
MODO DE HACERLO:
En un bol ponemos el agua y mezclamos el aceite, calentamos unos segundos en el microondas antes de añadir el resto de los ingredientes. A continuación añadimos la levadura la harina y al final la sal. Trabajamos la masa hasta que deje de estar pegajosa. Dejamos reposar la masa tapada en un lugar templado.
Luego la ponemos en la bandeja de horno untada de mantequilla, formamos el pan en forma de bola y le realizamos unos cortes. Pintamos la superficie con aceite y yo la adorné con unas semillas de sésamo.
Lo ponemos a 180º unos 40 minutos
sábado, 9 de marzo de 2013
MAGDALENAS
INGREDIENTES:
450 gr. de harina
450 gr. de azúcar
450 gr. de harina
450 gr. de azúcar
200 gr. de aceite de oliva
300 gr. de leche
2 sobres de levadura Royal
Una pizca de sal
La ralladura de un limón
4 huevos
MODO DE HACERLO: 300 gr. de leche
2 sobres de levadura Royal
Una pizca de sal
La ralladura de un limón
4 huevos
Horno precalentado 200º calor arriba y abajo para magdalenas, luego lo bajé a 190º una media hora. Se pone la masa en las cápsulas y se espolvorea de azúcar.
A algunas de ellas les puse unos trocitos de manzana en el centro, quedaron jugosas pero no subieron tanto como las otras.
jueves, 7 de marzo de 2013
martes, 5 de marzo de 2013
EL LADO BUENO DE LAS COSAS
Tras pasar ocho meses en una institución mental por agredir al amante de su mujer, Pat (Bradley Cooper) vuelve con lo puesto a vivir en casa de sus padres (Robert De Niro y Jacki Weaver). Determinado a tener una actitud positiva y recuperar a su ex-mujer, el mundo de Pat se pone del revés cuando conoce a Tiffany (Jennifer Lawrence), una chica con ciertos problemas y no muy buena fama en el barrio. A pesar de su mutua desconfianza inicial, entre ellos pronto se desarrollará un vínculo muy especial que les ayudará a encontrar en sus vidas el lado bueno de las cosas.
domingo, 3 de marzo de 2013
HABITAS CON CHIPIRONES
INGREDIENTES:
Un bote de habitas.
Un manojo de
ajos tiernos troceados
Dos dientes
de ajo en láminas finas
Medio vaso
de vino blanco
Una
guindilla o cayena (opcional)
Aceite
Sal
MODO DE
HACERLO:
En una sartén ponemos dos cucharadas de
aceite y sofreímos el ajo en láminas.
Cuando esté dorado añadimos los ajos
tiernos, la guindilla, las habas y el calamar troceado. Sofreímos a fuego medio
5 minutos.
Vertemos el vino blanco y subimos a
máxima potencia para que se evapore el alcohol.
Añadimos la tinta de calamar y damos
unas vueltas. Probamos de sal y añadimos si es necesario.
Si os ha quedado muy seco y queréis que haya más
salsita sólo hay que añadir un poco más de agua.
viernes, 1 de marzo de 2013
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