CREMA DE MARISCO EXPRES

INGREDIENTES:

Un tetra brick de crema de marisco de confianza

Unas verduras en juliana: puerro, zanahorias y calabacín

Unas bolitas de caviar

Pan frito

Queso parmesano

aceite

sal

MODO DE HACERLO:

Saltear en aceite las verduras en juliana con un poco de aceite.

Añadir a la crema de marisco en el centro las verduras salteadas, los trocitos de pan frito y una cucharadita de bolitas de caviar.

Añadir un poco de queso parmesano rallado.

ESCALOPINES CON ESPAGUETIS AL ROQUEFORT

INGREDIENTES:

Espaguetis

Escalopes de ternera

roquefort

nata

sal

MODO DE HACERLO:

Poner a cocer los espaguetis el tiempo que indique el paquete.

Aparte hacer los escalopes con un poquito de sal a la plancha. Aparte en una sartén poner el queso roquefort, cuando se vaya poniendo blandito añadir la nata, dejar que espese y presentar. Poner el escalope en un lado, en otro los espaguetis escurridos y por encima echar la salsa.

HABICHUELAS CON SOBRASADA Y QUESO

INGREDIENTES:
Un bote de habichuelas (yo la compré de esas que llevan verduras)
Un par de dientes de ajos
Cebolla
Tomate
Sobrasada
Queso
aceite
sal
MODO DE HACERLO:
Poner en una sartén el aceite, poner a freír unos ajos picados, luego añadir la cebolla picada, cuando esté blandita añadir el tomate rallado, dejar hacer el sofrito y cuando esté se le añaden las habichuelas que previamente hemos enjuagado.
Yo utilicé para el sofrito cebolla frita y tomate frito porque tenía mucha prisa.
Poner toda la mezcla en un recipiente para horno, corregir de sal. Encima vamos poniendo pegotitos de sobrasada y encima queso (rallado o en lonchas).
Gratinar en el horno y a comer. Rápida y muy rica. Os la recomiendo.

GARBANZOS CON COSTILLEJAS

INGREDIENTES:
1 bote de cristal de garbanzos,
1 costillejas de cerdo
1 lata de cebolla frita pequeña,
1 sobre de Directo al horno “costillas”,
un par de cucharadas de pisto
perejil.

MODO DE HACERLO:
precalentamos el horno a 200 grados. Abrimos la bolsa de plástico que viene en el Directo al Horno y metemos dentro las costillas (si queremos separadas por piezas, que se cortan fácil), añadimos los garbanzos de bote, los escurrimos bien y para adentro. Metemos también el contenido de nuestra lata de cebolla frita,las cucharadas de pisto, echamos por encima el preparado para costillas que viene en el sobre, lo cerramos con la piececilla que trae, lo removemos bien para que se distribuya adecuadamente el condimento y, sin más, lo metemos al horno dependiendo de la cantidad de carne unos 40 minutos más o menos. Luego se saca, se sirve en una bandeja y se espolvorea con perejil picado.

HABICHUELAS CON JAMÓN

INGREDIENTES:
Un bote de habichuelas de las cocidas
Un sobre de sopa de cebolla
jamón troceado pequeñito
pimentón
un par de dientes de ajos
aceite
MODO DE HACERLO:
En una olla poner un poco de aceite, freír un par de dientes de ajos picados, añadir unos trocitos de jamón picados (perfectamente puede ser chorizo), dar unas vueltas y añadir un poco de pimentón (dulce y un poquito de picante), añadir un par de vasos de agua o caldo y el contenido del sobre de sopa de cebolla, cuando le falten unos minutos le añadimos las habichuelas previamente enjuagadas.
Corregir de sal.
Esta receta la he sacado de Falsarius Chef. Tiene muy buenas ideas, yo la hice y además de rápida está muy rica. Os animo a hacerla.

BACALAO A LA ALICANTINA

INGREDIENTES:
Bacalao desalado
Un bote de pisto
Mayonesa
sésamo (opcional)
MODO DE HACERLO:
Poner en un recipiente para horno una capa de pisto, poner encima los trozos de bacalao desalado, encima de cada trozo poner un par de cucharadas de mayonesa, encima unos granitos de sésamo (opcional), llevar al horno unos diez minutos y gratinar. Rápido y muy rico.

MATRIMONIOS

INGREDIENTES:
Boquerones en vinagre
Anchoas
Pimientos asados
aceitunas
MODO DE HACERLO:
Poner los boquerones, encima una anchoa y encima una tira de pimiento asado, pinchar con una aceituna.
Lo normal es ponerlo sobre una rebanada de pan, yo lo puse así para que el pan no se reblandeciera

GAZPACHO

INGREDIENTES:
Dos o tres tomates rojos, depende del tamaño
Un poco de pimiento
Un pepino
Un diente de ajo
Una cebolla pequeña
Un poco de pan
aceite
sal
vinagre
MODO DE HACERLO:
Triturar todos los ingredientes pelados.
Aliñar con el aceite, vinagre y sal
Añadir un poco de agua fresca.
Colarlo o triturarlo muy fino (esto depende de los gustos)
Acompañarlo con trocitos de pan frito, manzana (a mí es lo que más me gusta). Hay quien lo acompaña de trocitos de pimiento, pepino... depende de los gustos.
Está mejor cuanto más fresquito.

MENESTRA GUISADA

INGREDIENTES:
una bolsa de menestra (de las congeladas)
un par de cucharadas de tomate frito
Un par de cucharadas de cebolla frita
unos trocitos de chorizo
un par de huevos
sal
MODO DE HACERLO:
Poner a cocer la menestra con un poco de sal y el chorizo, añadir un sofrito de cebolla y tomate, cuando esté cocido se le añaden un par de huevos y se remueve. Listo. Rápido y muy bueno.

PERDIZ ESCABECHADA CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
un bote de garbanzos cocidos
una lata de perdiz escabechada
ajos
perejil
cebolla
aceite de oliva
MODO DE HACERLO:
Por un lado los garbanzos se lavan y se ponen a hervir unos cinco minutos con un poco de sal y de nuevo se escurren.
Por otro se deshuesa la perdiz escabechada.
Por último se pican los ajos, el perejil y la cebolla.
En un mortero se machaca el ajo, el perejil y añadimos un poco de aceite de oliva.
En un bol se mezclan los garbanzos, la carne de la perdiz, la cebolla picada, el ajo y el perejil, le añadimos un poco de sal y unas cucharadas del líquido del escabeche de la lata.
Esta receta se la he copiado a Falsarius Chef, os aseguro que además de ser rápida está muy buena. Prúebala.

PASTA CON QUESO FILADELFIA

INGREDIENTES:
Pasta (en este caso he puesto una de colores)
Champiñones
Espárragos
Un par de dientes de ajos
Queso filadelfia a las finas hierbas
caldo de carne o verduras
aceite
sal
pimienta
MODO DE HACERLO:
Cocer la pasta según indique el paquete.
En una sartén poner aceite, freír los dientes de ajo picados y añadir los espárragos y los champiñones troceados, cuando estén se añade el queso filadelfia previamente diluido con un poco de caldo.
Añadir ahora la pasta cocida, remover y listo.

PROVOLONE AL HORNO

INGREDIENTES:
Queso provolone
tomate frito
dos latas de atún

MOODO DE HACERLO:
En un recipiente apto para horno se pone una base de tomate frito (si es casero muchisimo mejor), un par de latas de atún desmigado y la rodaja de queso encima, y se mete en el horno para que se funda. BUENIIIIIIIIIIISIMO

PASTA CON CHORIZO Y GUINDILLA

INGREDIENTES:
pasta
una guindilla
bacon
chorizo
cebolla
aceite
sal
queso
MODO DE HACERLO:
Se cuece la pasta y mientras hago en la sarten lo siguiente:
una guindilla, bacon, choricillo y cebolla.
Cuando todo esta se junta y se le echa queso y a comer.

MERLUZA EXPRÉS

INGREDIENTES:
Unos lomos de merluza
una bolsa de preparado para pescado (la venden en Mercadona)
Una patata
Perejil picado
Aceite
Sal Maldon
MODO DE HACERLO:
Poner el pescado en la bolsa con el polvo de preparación que viene en el envase, cerrar la bolsa y meterla en el horno. Estará listo en 15 o 20 minutos.
Entre tanto poner una patata envuelta en film transparente en el microondas, 3 0 4 minutos (depende del tamaño).
Presentar poniendo el pescado, al lado la patata cocida abierta, sobre todo poner una rayita de aceite, unas lascas de sal y perejil picado.

PASTA NEGRA CON GULAS

Esta es una de esas recetas que pesqué por casualidad en la cola de una tienda. La puse en práctica y éxito. La he repetido con alguna variante, aquí os pongo la primera que hice y lo mejor de todo es el tiempo que se tarda. "Cero coma", lo justo para cocer la pasta y esta además es de las rápidas así que la he puesto en la sección cocina exprés, para un día de prisas.

INGREDIENTES:
Una bolsa de gulas al ajillo
Unos espaguetis negros
Sal
MODO DE HACERLO:
Cocer la pasta con un poco de sal siguiendo las instrucciones del envase, escurrir y saltear en una sartén junto con las gulas al ajillo.
Ese día los acompañé con unas gambas liadas que tenía congeladas.

POLLO AL LIMON CON MANZANAS Y CIRUELAS

INGREDIENTES:
Un cuarto trasero de pollo
Una bolsa de preparado para asar de pollo al limón (la venden en el Mercadona)
Una manzana
Unas ciruelas pasas
MODO DE HACERLO:
Poner el pollo con el preparado para asar dentro de la bolsa, meter una manzana partida encuartos y unas ciruelas pasas.
Cerrar la bolsa y poner en el horno. Tener el tiempo que requiera la carne, según el horno tardaremos 30 minutos más o menos.
Presentar el pollo con la manzana y ciruelas, si queremos añadimos patatas fritas.