TOSTA DE QUESO Y PIMIENTO CONFITADO

INGREDIENTES:

Pan tostado

queso de untar

canónigos

pimiento confitado 

semillas de sésamo

PARA EL PIMIENTO CONFITADO:

Pimiento rojo

azúcar moreno

sal

vinagre de módena

aceite

Modo de hacerlo:

Poner en la sartén el pimiento troceado en aceite con un poquito de sal. Dejar sofreír hasta que el pimiento esté blandito sin que llegue a quemarse. Cuando esté se añade un chorrito de vinagre y unas cucharadas de azúcar moreno. Dejar hacer hasta que esté caramelizada el azúcar y apartar.

MONTAR LA TOSTA:
Poner sobre el pan tostado el queso de untar, sobre él canónigos, luego el pimiento confitado y adornar con unas semillas de sésamo.