ROLLOS DE PASCUA CARTAGENEROS

INGREDIENTES:
3 k de harina
1 litro de aceite de oliva
1/4 de litro de zumo de naranja
1/4 de litro de matalauva
1/2 litro de anís seco
1k y 1/4 de k de azúcar
1/4 de piñones
1/4 de almendras picadas
4 huevos
Una caja de gasificante el tigre (macho hembra) o tres sobres de levadura royal
MODO DE HACERLO:
Se hace una infusión con agua y matalauva y se cuela un cuarto de litro.
Se mezclan todos los ingredientes.
Se dan forma y se pintan con huevo batido y se le ponen unos piñones por encima.
Se hornean a unos 200º hasta que estén dorados.