SOLOMILLO EN HOJALDRE

INGREDIENTES:
Solomillo de cerdo en medallones
Una placa de hojaldre
bacon
ciruelas pasas
puré de manzana
orejones
aceite
sal
pimienta
huevo para pintar
MODO DE HACERLO:
Sobre unos cuadrados de hojaldre poner un medallón de hojaldre, un poquito de sal, envolver en una loncha de bacon y ponerle encima un par de ciruelas pasas (también le puse un poco de puré de manzana). Cerrar el hojaldre pincharlo y pintarlo con huevo.

Meter en el horno y dejar hacer una media hora.
Acompañar de puré de manzana y unos orejones troceados y fritos.