MICHIRONES

MICHIRONES
INGREDIENTES:
Habas de michirones
Patatas pequeñas
Huesos de jamón
Chorizo
Guindilla
Una cabeza de ajos
Unas hojas de laurel
Sal

MODO DE HACERLO:
En primer lugar hay que tener los michirones a remojo dos días cambiándoles el agua y dándoles vueltas de vez en cuando para que todos salgan blandos.
Pasado este tiempo se escurren y se ponen en una olla exprés con el resto de los ingredientes, las patatas se ponen lavadas y sin pelar.
Se deja pitar la olla unos tres cuartos de hora y ya está.
Las patatas están estupendas si se acompañan de alioli.