POLLO CON SALSA BARBACOA Y MIEL

INGREDIENTES:
Pollo (cuartos traseros)
sal
pimienta
150 gr de miel
Para la salsa barbacoa:
100 gr de ketchup
50 ml de aceite
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de mostaza
MODO DE HACERLO:
Poner en un recipiente apto para el horno los trozos de pollo salpimentados y untados con la siguiente mezcla, todos los ingredientes de la salsa barbacoa y la miel bien mezclados.
Poner en el horno, revisar de vez en cuando para que se haga bien por dentro y no quede seco.
Lo acompañé con patatas cocidas con queso fresco que es como lo encontré en internet.
Éxito seguro.