COSTILLEJAS ADOBADAS

INGREDIENTES:
Costillejas de cerdo
ajos
sal
pimienta
pimentón
orégano
vinagre
aceite
MODO DE HACERLO:
Poner las costillejas en la siguiente mezcla: los ajos partidos, sal, pimienta, pimentón, orégano y cubrirlo de vinagre. Dejarlo adobar mínimo 24 horas, después se pone en una placa de horno con aceite y se deja hacer 30 ó 40 minutos, hasta que estén tiernas las costillas. Se puede acompañar de patatas fritas.