CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES:
Calabaza amarilla
patatas
zanahorias
puerros
cebolla
tomate frito
caldo de carne o de verduras
aceite
sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
En un recipiente echar aceite y rehogar las verduras troceadas, añadir un par de cucharadas de tomate frito, cubrir de caldo y dejar cocer. Después triturar y adornar con unos recortes de jamón o con trocitos de pan frito.