RAPE CON PATATAS

INGREDIENTES:
Rape
patatas
una cebolleta
un par de tomates
dos dientes de ajo
un puñadito de almendras y de piñones
sal
piienta
pimentón dulce
perejil
aceite
caldo de pescado
MODO DE HACERLO:
Picar la cebola, el tomate y el ajo y ponerlo en una cazuela con un poco de aceite. Una vez pochado se añade el pimentón, se rehoga y se añaden rodajas de patatas, volvemos a rehogar, lo cubrimos de caldo de pescado y lo dejamos cocer unos 15 minutos. Después se agrega el rape en rodajas, previamente salpimentado, y los piñones y las almendras bien picados en el mortero.
Guisarlo unos ocho minutos más y espolvorear de perejil picado.