CORDERO A LA MIEL

INGREDIENTES:
Cordero en trozos grandes
cebolla
tomate
ajos
dos o tres ñoras o pimiento choricero
vino blanco
aceite
sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
En una olla se pone aceite, se rehoga el cordero, se añade una o dos cebollas en trozos grandes, dos tomates también en trozos grandes, dos o tres dientes de ajos, las ñoras, el vino y se deja cocer hasta que la carne esté hecha.
Después se saca la carne, se sacan las ñoras y se le raspa la carne de la ñora, se añaden dos o tres cucharadas de miel y se tritura.
Esta salsa debe quedar espesita. Se puede acompañar con patatas fritas o con arroz cocido.