sábado, 27 de junio de 2015

CESTAS DE MORCILLA Y HUEVO


INGREDIENTES:
 Obleas
Morcilla
cebolla frita
piñones
huevos de codorniz

MODO DE HACERLO:

Ponemos las obleas en cápsulas de hacer magdalenas, las horneamos un poco.
Las sacamos y les añadimos un salteado de piñones, cebolla frita y morcilla.
Les ponemos encima el huevo de codorniz y las llevamos al horno un ratito para que esté hecha la clara y la yema quede lo más blanda que se pueda.

miércoles, 24 de junio de 2015

OBLEAS CON FOIE Y MANZANA



INGREDIENTES:
Obleas la Cocinera
foie
manzana
azúcar moreno
mermelada de melocotón
MODO DE HACERLO:
Ponemos sobre las obleas el foie extendido, encima rodajitas de manzana,  espolvoreamos azúcar moreno y llevamos al horno hasta que estén doradas las obleas.
Cuando las saquemos las pintamos con mermelada para que cojan brillo.

martes, 9 de junio de 2015

EJERCICIO A PASTEL


Este año he retomado el tema de la pintura, después de varios meses haciendo apuntes a carboncillo he hecho este ejercicio con pasteles en tonos grises.

sábado, 6 de junio de 2015

ENSALADA DE POLLO Y PIÑA


INGREDIENTES:
Pechugas de pollo
piña (en almíbar o al natural)
lechugas variadas
un par de huevos duros
maíz
zanahoria rallada
cebolla frita (opcional)
para la salsa: 4  cucharadas de mayonesa, una de ketchup, el zumo de  media naranja y un poquito de brandy ( opcional) 

MODO DE HACERLO:
Ponemos la pechuga en la plancha y la hacemos con un poquito de sal. Cuando esté fría la troceamos.
Cocemos los huevos y cuando estén fríos los troceamos.
En un bol mezclamos los ingredientes de la salsa.
En la ensaladera ponemos las lechugas el maíz, el huevo picado, las pechugas de pollo troceadas, un par de rodajas de piña también troceadas  los trocitos de zanahoria y la salsa por encima. La cebolla frita la eché por encima para decorar y luego notar algo crujiente.

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