jueves, 30 de enero de 2014

CUADRITO INFANTIL

Aquí os dejo un simpático cuadrito que ha pintado Elena para regalar a Juan y que quede bonita su habitación.



martes, 28 de enero de 2014

TARTA DE TURRÓN



INGREDIENTES
1 tableta de turrón de jijona
4 hojas de gelatina
200 g de natillas
300 g de nata montada
150 g de galletas
50 g de mantequilla
Uvas en conserva para decorar

MODO DE HACERLO:
En primer lugar, hidratamos las hojas de gelatina.
 Por otro lado, trituramos las galletas con la mantequilla fundida. Disponemos esta mezcla en un aro para repostería y enfriamos en la nevera.
 A continuación, calentamos las natillas en el microondas y disolvemos en ellas la gelatina, dejamos que cuaje.
 Trituramos el turrón con las natillas y lo mezclamos con la nada montada, con cuidado de que no baje demasiado.
 Disponemos la mezcla en el molde encima de la base de galleta y lo enfriamos en la nevera durante 2-3 horas.
 Desmoldamos el semifrío y decoramos con uvas, y las peinetas de caramelo.
 Servimos.





domingo, 26 de enero de 2014

PAN DE MIEL



INGREDIENTES
550 gr de harina de fuerza
100 gr de harina para pan
Dos cucharadas de sal
Un sobre de levadura para pan
Dos chorritos de miel
35 cl de agua templada

MODO DE HACERLO
    Mezclar los ingredientes y amasar durante 10 minutos. Dejar apartada y esperar a que suba la masa, en un lugar templado, cuando pase este tiempo (como una hora) amasarla otra vez y dar forma, yo hice una trenza. La receta llevaba unas semillas de amapola que yo no tenía. Poner la masa en el recipiente donde la vayamos a hornear pero la dejamos otra vez reposar para que vuelva a subir.
Después la ponemos en el horno, ponemos un recipiente con agua al lado para que coja humedad, incluso si podemos pulverizamos un poco dentro del horno.
También pinté con huevo la masa para que quedara más bonita.
Horno 200º una media hora (todo depende de tu horno),




viernes, 24 de enero de 2014

ENSALADA DE HIGOS Y GRANADA


INGREDIENTES:
lechugas variadas
queso parmesano
tomate cherry
higos cocidos (de lata valen)
frutos secos para ensalada
granada
PARA EL ALIÑO:
aceite de oliva
vinagre de módena
miel
sal
MODO DE HACERLO:
Poner todos los ingredientes en un vol y después aliñar.

miércoles, 22 de enero de 2014

LA LADRONA DE LIBROS



Durante la II Guerra Mundial, Liesel Meminger es una niña adoptada por una familia trabajadora de Münich. Cuando su padre adoptivo, Hans Hubermann, le enseña a leer, ella se propone una peligrosa tarea: robar libros prohibidos por los nazis antes de que desaparezcan para siempre. Su situación se complica cuando en su casa Hans acoge a Max, un joven judío que está escapando de los nazis.
Fiel al libro me ha gustado bastante la ambientación, la interpretación y esa mezcla de dramatismo con toques de humor y humanidad que aportan algunos personajes como el padre de Liesel.
Lo único que noté es que la caracterización de los protagonistas jóvenes no llega a reflejar el paso de los años ya que empiezan con doce o trece años y terminan con diecisiete y apenas hay cambios (excepto el pelo).
Salvo esa simpleza la película me gustó, la recomiendo.


lunes, 20 de enero de 2014

ENSALADA DE NAVIDAD CON TURRÓN



INGREDIENTES:
 Lechugas variadas
200 gr de foie micuit
Pan de molde
PARA LA VINAGETA:
2 cucharadas de pasas
50 gr de turrín de Alicante
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de crema de vinagre balsámico
Sal y pimienta
MODO DE HACERLO:

Tostar el pan en forma de triángulo
Picar el turrón y mezclarlo con el resto de los ingredientes de la vinagreta.
En un vol poner las lechugas, laminar el foie y distribuirlo por encima. Colocar el pan alrededor y aliñar.

sábado, 18 de enero de 2014

CANAPES III

- El primero de ellos es pan de molde en triángulos, sobre él un trocito de camembert y mermelada de frambuesa, adornamos con una almendra.
- El siguiente es un dátil abierto sin el hueso relleno de queso de untar mezclado con trocitos de nueces picadas. Adornamos con media nuez
- El tercero es una tartarela de pasta quebrada, en ella hemos puesto una mezcla de atún, mayonesa y huevo duro. adornamos con aceituna y pimiento del piquillo.

jueves, 16 de enero de 2014

CANAPES II


INGREDIENTES:
Sobre una cucharilla poner medio huevo de codorniz cocido, encima media anchoa y encima una tira de pimiento del piquillo.
Sobre un vaulavent poner un poco de foie, encima puré de manzana y encima caramelo. Luego meter en el horno para que el hojaldre se ponga crujiente y el caramelo se esparza.

martes, 14 de enero de 2014

CANAPÉS I



CANAPÉS DE HUEVOS DE CODORNIZ
Sobre una cucharita poner medio huevo de codorniz
encima una trocito de anchoa
encima una tira de pimiento del piquillo

VAULOVANT DE FOIE Y MANZANA

Sobre unos vaulovent poner un trocito de foie, encima puré de manzana y encima unos trocitos de caramelo.
Poner en el gratinador del horno para que el caramelo se funda y el hojaldre se ponga crujiente.


domingo, 12 de enero de 2014

ENSALADA DE HIGOS, QUESO ETC



INGREDIENTES:
Lechugas variadas
higos en conserva
tomates cherry
huevos de codorniz
queso parmesano en láminas
frutos secos para ensalada
ALIÑO: una parte de acite de oliva, media de vinagre de módena y media de miel , un poco de sal.

MODO DE HACERLO:
Mezclar los ingredientes, las lechugas troceadas, los tomates y huevos partidos por la mitad, encima unas lascas de parmesano, encima las castañas troceadas y los frutos secos.
Añadir el aliño.

jueves, 9 de enero de 2014

ROSCON DE REYES

Aquí os dejo el Roscón que ha hecho Elena este año con la receta básica de la Termomix. Doy fe de que estaba riquísimo

domingo, 5 de enero de 2014

ROLLOS DE PASCUA



INGREDIENTES:
3 kl de harina 
½ litro de naranja 
1 litro de aceite de oliva
1 kl de azúcar 
1 vaso de matalahúva 
1 vaso de anís seco 
6 royal 
100 gr de piñones
2 limones
3 huevos para pincelar
¼ almendras para poner por encima
2 ralladura de dos limones 
canela molida 
azúcar para poner por encima de los rollos 

MODO DE HACERLO:

           Poner el aceite en una sartén grande y dejar hasta que empiece a humear y apartar. En un cazo ponemos un vaso de agua y lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir añadimos la matalahúva la dejamos hervir 10 minutos y apartamos tapamos.  En un barreño grande echamos la harina y el azúcar y movemos con las manos mezclado bien  Entonces hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite .zumo. de naranja .anís y el vaso de agua con la infusión de matalahúva ,
Encima de todo los líquidos vamos abriendo los sobres de royal vamos incorporado las ralladuras del los limones y los piñones. Empezamos a amasar con las manos hasta que se integren todos los ingredientes y formemos una bola de masa manejable, tapar con un paño o mantel y dejar reposar unas 6 horas y al formar los rollos y al horno.
Preparar una mezcla de canela en polvo con azúcar y batimos los tres huevos el 1/4 kl de almendra cruda pelada  Con un pincel de repostería para pincelar los rollos Espolvoreamos con la mezcla de canela y azúcar y adornamos cada rollo con 2 o 3 almendras el horno lo ponemos a 200º grado no deben de quedar muy dorados  Si no más bien claritos.

viernes, 3 de enero de 2014

PASTEL DE SALMÓN







INGREDIENTES:
Salmón en láminas
queso de untar
tomate
huevo duro
surimi
mayonesa
pan de molde
lechuga

MODO DE HACERLO:
En un recipiente rectangular poner las láminas de salmón por las paredes,
 después untarlas con un poco de mayonesa (hará de pegamento), encima poner una capa de pan de molde, untar con queso y unas rodajas de tomate,


otra capa de pan de molde, y encima una mezcla de huevo duro, surimi y lechuga bien picadas con mayonesa, otra capa de pan de molde.

Dejar en el frigo con peso por encima unas horas y desmoldar. Adornamos al gusto.




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