domingo, 30 de junio de 2013

CAFE IRLANDES

INGREDIENTES:
Café
wisky
nata
azúcar
MODO DE HACERLO:
Poner en una copa el azúcar, encima el wisky, encima el café y encima vamos dejando caer la nata un poco montada para que quede en la superficie. Al tomarlo no mezclarlo ya que tiene que ir pasando el café a través de la nata.

jueves, 27 de junio de 2013

HABICHUELAS CON GAMBAS

INGREDIENTES:
Un bote de habichuelas cocidas.
Un puerro
Un par de carotas
Una cebolleta
Una hoja de laurel
Unas colas de gambas
un par de ajos
un par de cucharadas de tomate frito
un chorrito de vino blanco
sal
aceite
perejil
MODO DE HACERLO:
Poner en una olla el puerro, la cebolleta, las carotas y el laurel, añadir un poco de sal y agua, dejar cocer , cuando esté hecho quitar el laurel y triturar. Añadir las habichuelas escurridas y enjuagadas. Dejar cocer unos minutos.
Aparte en una sartén poner un poco de aceite, sofreír un par de ajos picados, añadir las colas de gambas el tomate frito y un chorrito de vino. Cuando estén las colas hechas añadir el contenido de la sartén a las habichuelas, dejar cocer todo junto unos minutos y espolvorear perejil picado.

lunes, 24 de junio de 2013

miércoles, 19 de junio de 2013

CARRILLERA EN SALSA

INGREDIENTES:
Unas piezas de carrillera
ajos
carotas
pimiento rojo
cebolla
tomate
vino blanco
aceite,
sal
pimienta
MODO DE HACERLO:
En una olla poner aceite, pasar las carrilleras salpimentadas para que queden doradas por fuera, apartar.
En ese aceite sofreír unos ajos picados, encima añadir la cebolla picada, el pimiento troceado y las carotas. Cuando esté todo salteado añadir el tomate rallado, unas vueltas y añadir el vino blanco y la carne. Dejar que hierva un poco y añadir agua, entonces dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Acompañar de patatas fritas. 


domingo, 16 de junio de 2013

ALBONDIGAS AGRIDULCES

INGREDIENTES:
Para las albóndigas: carne picada, unas salchichas, pan rallado, huevo sal y pimienta.
Para el resto: pimiento rojo, ketchup, vinagre, miel, una lata de piña, aceite y sal.
MODO DE HACERLO:
Poner en la sartén aceite, sofreír las albóndigas que hemos formado uniendo todos los ingredientes. Después las apartamos y en ese aceite sofreímos unos ajos picados, añadimos el pimiento troceado, cuando esté añadir un  buen chorro de ketchup, vinagre (mejor de módena), un buen chorro de miel y el jugo de la lata de piña, dar unas vueltas y añadir las albóndigas y la piña. Dejar cocer. Acompañar de arroz cocido o patatas fritas.

sábado, 15 de junio de 2013

PROYECTO FUNDA MAQUINA COSER

 Estas son las piezas que voy a utilizar para hacer una funda para la máquina de coser, creo que se va a quedar estupenda.









jueves, 13 de junio de 2013

TRES EN RAYA DE PLASTILINA

  Estos juegos de las tres en raya están hechos con plastilina y barnizados, una manualidad que vale para pasar el rato haciéndolos y jugando.










domingo, 9 de junio de 2013

viernes, 7 de junio de 2013

TARTA DE QUESO TERMOMIX




INGREDIENTES

200 gr de galletas maria
80 gr de mantequilla
200 gr de leche
200 ml de nata
400 gr de queso philadelphia
70 gr de azúcar
2 sobres de cuajada 
Para la cobertura de mermelada:
200 gr de mermelada (fresa, frambuesa, albaricoque... etc)
50 gr de agua
3 cucharaditas de gelatina en polvo (neutra o de fresa)


MODO DE HACERLO
1. Ponemos las galletas en el Closed lid y las trituramos 5sg a velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 sg a velocidad 5. Vertemos en un molde desmoldable y con ayuda de una pala de silicona lo compactamos bien.
Poner en el vaso la leche, la nata, el philadelphia, el azúcar y los 2 sobres de cuajada, y programar 9 min a temperatura varoma y velocidad 5. Verter sobre la base preparada en el paso anterior.
Para hacer la cobertura de mermelada ponemos en el Closed lid el agua, la mermelada y la gelatina. Programamos 3 minutos a 80º y velocidad 2. Lo dejamos reposar reposar 4 o 5 minutos y lo vertemos en el molde con todo lo anterior.
Cuando se enfrie un poquito meter en la nevera hasta que cuaje





 


jueves, 6 de junio de 2013

BRAZO DE GITANO SALADO

BRAZO DE GITANO(thermomix):




 Bizcocho genovés

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
120 g de harina de reposteria
1 pellizco de sal

1.Precaliente el horno a 180º
2.Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado. Bata 6 min/37º/vel 4
3. Cuando acabe el tiempo, vuelva a batir 6 min/vel 4 sin programar temperatura
4. Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 4 seg/vel 3. Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espatula. 
5. Vierta la preparación en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.  Golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Hornee durante 10 minutos 180º

Yo le hice dos rellenos, y cada mitad llevaba de uno distinto:

* Poner en el vaso 300 g de fiambre de pavo, 100 g de manzana verde pelada y cortada en cuartos, 1 cucharadita de zumo de limón y un poquito de pimienta. Trocear 3 seg/vel 5. Retirar a un bol y mezclar con salsa rosa.

* Poner en el vaso 200 gr de jamón york y trocear 4 seg /vel 5. Añadir 200 gr de queso cremoso y un poquito de pimienta y mezclar 10 seg/vel 3.

Ya sólo queda extender el relleno por toda la superficie del bizcocho, enrollar y decorar al gusto.

miércoles, 5 de junio de 2013

PATATAS AL AJILLO CON LA TERMOMIX


 
Ingredientes para 4 raciones:

400 g de agua

1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
600 g de patatas cortadas en trozos grsandes
4 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino en grano o molido
1/2 cucharadita de canela molida
2 clavos de olor
1 ramita de perejil

1. Vierta el agua, la sal y la hoja de laurel en el vaso. coloque las patatas en el recipiente Varoma, sitúelo en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 1
2. retire el recipiente Varoma y reserve. Aclare y seque el vaso. Ponga el ajo y programe 3 seg/vel 5
3. Baje con la espátula los restos de ajo hacia las cuchillas, añaada el aceite y sofría 3 min/Varoma/vel 1
4.Incorpore el pimentón, el comino, la canela y los clavos y programe 1 min/100º/vel 4. Ponga las patatas en una fuente y riegue con el aliño. Decore con perejil y sirva
 

martes, 4 de junio de 2013

PAN DE LECHE

PAN DE LECHE (con thermomix):


INGREDIENTES (para 1 kg):

250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azucar
1 cucharadita de sal
30 g de levadura prensada
450 o 500 g de harina

1. Precaliente el horno a 200º
2. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Progrme 2 min/37º/vel 2
3. Añada la levadura y mezcle unos segundos en vel 4 para que se disuelva bien. Incorpore la harina, mezcle 15 seg/vel 6 y a continuación programe 3 min/vel espiga

4. Déle a la masa la forma deseada, hágale unos cortes y pinte su superficie con leche. Deje squse doble su volumen

5. Introduzca el pan en el horno. El tiempo de coccion dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes d retirarlos del horno puede volver a pintar con leche o con un almíbar claro.


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