miércoles, 1 de octubre de 2014

PASTA CON ALBONDIGAS Y SALCHICHAS





INGREDIENTES:
Pasta
albóndigas
salchichas
tomate frito
cebolla 
vino tinto
aceite
sal, pimienta
orégano
MODO DE HACERLO:
En una sartén sofreímos las albóndigas, las salchichas, sofreímos cebolla, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos el tomate frito y el orégano corrigiendo de sal y pimienta.
Mezclamos con la pasta previamente cocida según indique el paquete.

lunes, 29 de septiembre de 2014

PASTEL DE GAMBAS Y CANGREJO


INGREDIENTES:
Una rebanadas de pan de molde
colas de gambas cocidas
tomate rallado
huevo cocido
palitos de cangrejo
aceitunas
una lata de atún (escurrirlo)
lechuga
mayonesa

MODO DE HACERLO:
Hacer una mezcla de las gambas cocidas picadas (reservando unas pocas para adornar), el huevo duro los palitos de cangrejo y las aceitunas todo troceado y mezclado con el atún y la mayonesa.
En el recipiente que vayamos a utilizar ponemos film transparente por las paredes, que sobresalga por los lados un poco.
Poner una capa de pan, untar con un poquito de mayonesa y encima tomate rallado mezclado con lechuga troceada, una capa de pan, una capa de la mezcla del picadillo, de nuevo pan y repetimos hasta llenar el recipiente. Debe terminar en una capa de pan.
Dejarlo reposar y darle la vuelta y adornar.





viernes, 26 de septiembre de 2014

TARTA DE CHOCOLATE CON QUESO



INGREDIENTES:
Para la base:
Un paquete de galletas María
60 gr de mantequilla
Una cucharada de cacao en polvo
20 ml de leche
Para el resto:
Una tableta de chocolate para postres
500 gr de nata líquida
300 gr de queso cremoso (yo utilicé mascarpone)
75 gr de azúcar
licor (opcional)
100 ml de leche
2 sobres de cuajada
Para adornar:
Lo que quieras, fideos de chocolate, bolitas, virutas de chocolate...


MODO DE HACERLO (con la Termomix):
Para la base:

Trituramos las galletas 20'' vel. 9
Añadimos el resto de los ingredientes de la base Tª 70, vel. 3 unos segundos.
 Lo ponemos en la base del molde. Lo dejamos enfriar.

Mientras preparamos el resto, ponemos la tableta de chocolate en trozos vel 5/7/3, y trituramos, unos segundos.
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos: Tª 100, vel 4 , 15 minutos.
Vertemos sobre la base y dejamos enfriar.
Desmoldamos y adornamos.

lunes, 22 de septiembre de 2014

HUEVOS CON BECHAMEL



INGREDIENTES:

Huevos duros
Bechamel
harina
huevo
pan rallado
aceite
sal
MODO DE HACERLO:

       Se parten los huevos duros por la mitad y se pone sobre la mitad bechamel (que esté espesa), dar forma redondeada.
Dejar enfriar y pasar por huevo batido y pan rallado
Freír en abundante aceite.




sábado, 20 de septiembre de 2014

OLLA GITANA II


INGREDIENTES:
Legumbres: garbanzos y habichuelas
judías verdes
calabaza
patata
zanahorias
cebolla
tomate
ajo
azafrán de hebra
hierbabuena
sal
vinagre
aceite
un trocito de pan

MODO DE HACERLO:
         Poner en la olla las verduras (judías, calabaza, patata, zanahorias), añadir un sofrito de cebolla y tomate.
Entre tanto hacer un picadillo de ajo, azafrán de hebra, hierbabuena, sal y un trocito de pan frito mojado en vinagre. Después añadir las legumbres (de las que vienen cocidas). Dejar que todo cueza para que se mezclen sabores. Este plato está mejor reposado.

jueves, 18 de septiembre de 2014

BACALAO AL AJO ARRIERO


INGREDIENTES:
Unos lomos de bacalao
Una cebolla tierna
unos dientes de ajos
Pimiento verde y rojo
Un par de tomates
Un vaso de vino blanco
Caldo de pescado
aceite
sal y pimienta
perejil

MODO DE HACERLO:
      En una placa del horno ponemos los lomos de bacalao con un chorrito de aceite a 180º  durante unos minutos hasta que estén hechos.
Mientras tanto pochamos muy picados los pimientos, cebolla, ajos, tomates  en una sartén con aceite sal y pimienta hasta que estén bien sofrito. Añadir ahora un poco de vino blanco y dejar reducir y después unos cacillos de caldo de pescado.
Cuando haya reducido podemos triturar toda la salsa y la ponemos como base del plato, colocamos encima los lomos de bacalao y echamos por encima perejil picado.


martes, 16 de septiembre de 2014

ENSALADA DE GAMBAS, PATATAS Y MANZANAS


INGREDIENTES:
dos patatas
dos zanahorias
una manzana ácida
unas colas de gambas
unos calamares
mayonesa
perejil
sal
pimienta

MODO DE HACERLO:
Cocemos las patatas, las zanahorias y las colas de gambas; lo troceamos reservando unas colas.
Salteamos los calamares troceados.
Mezclamos todo con la manzana troceada y mayonesa sal y pimienta.
Adornamos con unas colas de gambas y unos bastoncitos de manzana.

miércoles, 18 de junio de 2014

REGALITOS

Para Loli y Antonia de parte de Elena. Espero que os guste.

domingo, 27 de abril de 2014

DIADEMAS DE PRINCESAS

Aquí os dejo una colección de princesas que ha hecho Elena con cintas de colores para aplicarlas a diademas. Todas las princesas. Superdivertidas.


viernes, 25 de abril de 2014

ALUBIAS NEGRAS CON ARROZ


INGREDIENTES:
Alubias negras (que pondremos a remojo la noche anterior)
Arroz
Un par de carotas
un tomate
una cebolla
unos dientes de ajo
un par de hojas de laurel
cebolla
pimentón
sal
aceite
MODO DE HACERLO:

En una olla ponemos a cocer las alubias con el tomate, la cebolla, la hoja de laurel, un par de ajos, un poco de sal y un refrito que haremos con un poco de cebolla picada y pimentón.
Dejamos cocer hasta que las alubias estén tiernas. Después sacamos las verduras y quitamos la hoja de laurel. Trituramos las verduras con algunas alubias y un poco del caldo, luego agregar al resto. Dejar cocer unos minutos más para que todo se mezcle bien.
Presentar con un montoncito de arroz cocido.



miércoles, 23 de abril de 2014

MARCOS RESTAURADOS

Unos marcos antiguos de bronce que restaurados quedan así de bonitos.





domingo, 20 de abril de 2014

COCINITA PARA LUCÍA

Aquí os enseño la cocinita que ha hecho Elena para Lucía con distintos materiales y un poco de imaginación. Se lo pasa fenomenal.




viernes, 18 de abril de 2014

MALDITO KARMA




Maldito Karma de David Safier.
Una desternillante novela sobre el secreto de la felicidad que ya ha hecho reír a un millón de lectores en Alemania. La presentadora de televisión Kim Lange está en el mejor momento de su carrera cuando sufre un accidente y muere aplastada por el lavabo de una estación espacial rusa. En el más allá, Kim se entera de que h a acumulado mal karma a lo largo de su vida: ha engañado a su marido, ha descuidado a su hija y ha amargado a cuantos la rodean. Pronto descubre cuál es su castigo: está en un agujero, tiene dos antenas y seis patas… ¡es una hormiga! Kim no tiene ganas de ir arrastrando migas de pastel. Además, no puede permitir que su marido se consuele con otra. Sólo le queda una salida: acumular buen karma para ascender por la escalera de la reencarnación y volver a ser humana. Pero el camino para dejar de ser un insecto y convertirse en un ser bípedo es duro y está plagado de contratiempos.

martes, 15 de abril de 2014

BRÚJULAS QUE BUSCAN SONRISAS PERDIDAS




El amor verdadero, la familia, la venganza, las segundas oportunidades, la sinceridad... En su nueva novela, Albert Espinosa nos sumerge en una emocionante historia protagonizada por unos personajes inolvidables que nos harán reflexionar y descubrir lo que es realmente importante en la vida.
Nunca dejaré de buscar mi archipiélago de sinceridad... ¿Quieres formar parte de él? «Jamás nos mentiremos... Escúchame bien, eso implica algo más que ser sincero... En este mundo mucha gente es falsa... Las mentiras te rodean... Saber que existe un archipiélago de personas que siempre te dirán la verdad vale mucho... Quiero que formes parte de mi archipiélago de sinceridad...» «Saber que puedes confiar en la otra persona, que nunca te mentirá, que siempre te dirá la verdad cuando se lo pidas, no tiene precio... Te hace sentir fuerte, muy poderoso...» «Y es que la verdad mueve mundos... La verdad te hace sentir feliz... La verdad creo que es lo único que importa...»

martes, 25 de marzo de 2014

NOCHE SOBRE LAS AGUAS



Septiembre de 1939. Gran Bretaña ha declarado la guerra a Alemania. Aventureros, artistas, hombres de negocios, ciudadanos que huyen de la vejación y la miseria embarcan en el último hidroavión que despega rumbo a Estados Unidos, abandonando un país sobre el que plantea la incertidumbre.... Intriga, pasión y aventura en un thriller de altísima tensión, por el maestro indiscutible del género.

miércoles, 26 de febrero de 2014

SOLOMILLO GUISADO CON CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:
Solomillo de cerdo en medallones
Champiñones
cebolla
tomate
ajos
chorizo
jamón
sobrasada
caldo de pollo
aceite
sal
pimienta 
un poquito de harina
Una copita de coñac
MODO DE HACERLO:
Ponemos en una sartén aceite, sofreír la carne salpimentada. Apartar y sofreír cebolla picada y luego añadir tomate rallado.
Añadir el chorizo y el jamón en taquitos, cuando esté sofrito añadir los champiñones y la carne, luego la copita de coñac, dejamos que evapore el alcohol y añadimos un ajo machacado, caldo de pollo, un poquito de sobrasada y dejamos cocer. Añadimos luego un poco de harina para ligar la salsa.Dejamos hacer hasta que esté hecha la carne.

martes, 25 de febrero de 2014

ENSALADA DE LENTEJAS CON PERDIZ


INGREDIENTES:
Un bote de lentejas cocidas
Un bote de perdiz para ensalada
un huevo duro
tomate
cebolla
aceite
sal
pimienta 

MODO DE HACERLO:
En una sartén poner un poco de aceite, sofreír la cebolla picadita, cuando esté dorada añadir las lentejas (previamente escurridas y enjuagadas), saltear unos minutos.
En una ensaladera poner el salteado, añadir los trocitos de perdiz, el huevo picado y el tomate troceado.
Salpimentar al gusto y aliñar con un poquito de aceite (y vinagre si queremos).

domingo, 16 de febrero de 2014

Pollo con setas

INGREDIENTES:
Pollo en taquitos (si lo haces con solomillo le das categoría al plato)
Setas liofilizadas
Una copita de Pedro Ximénez
Un chorrito de nata
Aceite
sal y pimienta

MODO DE HACERLO:
Poner a remojo las setas para que se hidraten.
Entre tanto en una sartén poner aceite freír la carne salpimentada.
Apartar, echar allí las setas, una copita de Pedro Ximénez y dejar hacer y reducir. Después añadir un chorrito de nata y dejar que espese un poco. Cuando esté la salsa echar por encima de la carne.

viernes, 14 de febrero de 2014

Una Navidad diferente



Una navidad diferente de John Grisham:

Imagínese un año sin celebrar las Navidades. Nada de fiestas, comidas opíparas o regalos no deseados. Eso es precisamente lo que Luther y Nora Krank tienen planeado; por primera vez en su vida, han decidido celebrar la Navidad de un modo muy diferente....Un relato clásico, que ofrece una mirada divertida al caos y la locura en que se han convertido las tradicionales fiestas navideñas.
Divertida, pasas un rato bueno.

miércoles, 12 de febrero de 2014

MINDSCAPE



Un experto (Mark Strong) en introducirse en la mente de otras personas acepta un nuevo caso. En esta ocasión su objetivo es una adolescente (Taissa Farmiga) que podría ser una joven traumatizada o una brillante sociópata. Entretenida y previsible.
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