POLLO A LA NARANJA

Pollo a la naranja

Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo
• 4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
• Peladura de 1 naranja
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

lo saqué de la pagina de PEQUERECETAS

BOLSO CON BOQUILLA METÁLICA

EL TANGO DE LA GUARDIA VIEJA

El tango de la guradia vieja de Arturo Pérez Reverte

«Una pareja de jóvenes apuestos, acuciados por pasiones urgentes como la vida, se mira a los ojos al bailar un tango aún no escrito, en el salón silencioso y desierto de un transatlántico que navega en la noche. Trazando sin saberlo, al moverse abrazados, la rúbrica de un mundo irreal cuyas luces fatigadas empiezan a apagarse para siempre.»

Un extraño desafío entre dos músicos, que lleva a uno de ellos a Buenos Aires en 1928; un asunto de espionaje en la Riviera francesa durante la Guerra Civil española; una inquietante partida de ajedrez en el Sorrento de los años sesenta...

El tango de la Guardia Vieja narra con pulso admirable una turbia y apasionada historia de amor, traiciones e intrigas, que se prolonga durante cuatro décadas a través de un siglo convulso y fascinante, entre la luz crepuscular de una época que se extingue.

Ya he leído varios libros de Pérez Reverte, para mi modesta opinión me resultan algo enrevesados, no llega a gustarme.

MEDIDOR

Esta tela lo tiene todo. Solo hay que montarla y tenemos un bonito medidor de altura para los niños.

COLCHA INFANTIL

 Esta es la colcha para la cuna de David, unos conejitos muy graciosos.

BOLSO MULTIUSOS

Con unos restos de telas este bolsito mulitusos, en este caso contiene el disco duro externo.

COSTURERO

Primeros pasos de este bonito costurero, ya iremos viendo los avances poco a poco.

BOLSOS CON BOQUILLA

 Estos bolsos los hemos hecho con boquilla cosida.

PAN BURGUER Y HOT DOG

 INGREDIENTES:

150 ml. de leche

80 ml .de agua

30 gr. de mantequilla en pomada

450 gr. de harina de trigo

Un sobre  de levadura de panaderia 

1 cucharadita de miel

Media cucharadita de sal

30 gr. mantequilla para pintar el pan

Unos gramos de sésamo para el pan burguer (opcional)

Preparación:

Ponemos en una taza apta para microondas, la leche con el agua y la mantequilla.

30 segundos es suficiente.

Ponemos en un bol grande, la harina, junto con la levadura, la miel y la sal, añadimos poco a poco la mantequilla que hemos derretido en el micro y amasamos, hasta que se despegue del bol.

Tapamos con un paño y dejamos levar 30 minutos

 Después del levado,cortamos trozos de 110 gr., yo hice dos bollitos redondos para el burguer, y lo demás para el hot dog, Pintamos todos los bollos con mantequilla y al de burguer ponemos unas semillas de sésamo.

Dejamos levar 1 hora dentro del horno (apagado)

Pasada esa hora,sacamos y tapamos con un paño,para precalentar el horno a 180º, y cocemos unos 15 minutos.

Pintamos los bollos otra vez con mantequilla recién sacados para que nos queden brillantes

MANITAS DE CERDO EN SALSA

 INGREDIENTES

§             4 patas de cerdo partidas en 2

§             Unos tacos de chorizo

§             Tomate rallado

§             Almendras

§             Perejil

§             Ajos

§             2 hojas de laurel

§             1 cebolla

§             Vino blanco

§             Aceite de oliva

§             Sal

§             Pimentón picante

MODO DE HACERLO:

Ponemos a cocer las patas en abundante agua con sal, un par de ajos y 2 hojas de laurel, quitando la espuma que se formará en la superficie a medida que vaya cociendo. Cuantas más horas cueza, más tiernas estarán luego. Yo las he puesto en la olla rápida una hora.
Por otro lado, pelamos una cebolla y la picamos muy fina y rallamos unos cuantos tomates. Y el chorizo lo partimos taquitos. Ponemos una sartén en el fuego y rehogamos la cebolla, cuando esté cristalina agregamos los tacos de chorizo y les damos un par de vueltas. Añadimos medio vaso (de los de agua) de vino blanco, un poco de pimentón picante, sal, y el tomate rallado, y lo freímos todo a fuego lento. Cuando esté la salsa casi hecha, añadimos las manitas de cerdo (así que es también conveniente coger desde un principio una sartén o cazuela grande), les damos un par de vueltas para que se junten bien con la salsa y lo dejamos todo una media hora más a fuego lento. Vamos añadiendo el caldo de la cocción de las manitas según vayamos necesitando. Unos 10 minutos antes de retirar las manitas del fuego, hacemos una picada con 3 ó 4 dientes de ajo, perejil y almendras y lo agregamos a la cocción. Esto servirá para espesar la salsa y para darle un toque sabroso a la comida

ESTUCHE PARA GANCHILLOS

 Con unas telas que me quedaban hice este estuche para organizar los ganchillos que siempre tenía de cualquier manera.

BLOQUES SAL ZULEANDO

Más piezas de este sal que propone sal zuleando han quedado muy bonitas

BOLSO DE TELA

 Este bolso lo hice con telas coordinadas formándolo con cuadraditos, luego lo acolché y le puse un imán para cerrarlo. Os dejo las fotos de delante y detrás ya que han quedado diferentes.

BISCORNU

Este bonito biscornu nos permite encontrar con facilidad las tijeras.

CAKE DE PERAS Y QUESO FRESCO

INGREDIENTES:

425 grs. de harina
200 grs. de azúcar blanca
225 grs. de azúcar integral integral
250 grs. de queso fresco batido
120 grs. de aceite de oliva virgen
6 huevos
3 peras grandes (utilicé conferencia, unos 500 grs.)
Un sobre de levadura Royal
Una cucharadita de canela molida
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Ralladura de un limón

Para el glaseado:

Mermelada de albaricoque

MODO DE HACERLO:

Precalentamos el horno 180º con aire.

Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve fuerte con una pizca de sal y el azúcar blanco. Batimos varios minutos hasta que nos haga picos , entonces añadimos las yemas una a una.

A continuación, incorporamos el azúcar moreno, el queso fresco  (en un par de veces), la ralladura de limón y seguidamente el aceite; seguimos batiendo a velocidad baja hasta que quede una masa homogénea.

Cernimos la harina junto con la levadura y las especias; añadimos en tres tandas. Ponemos las peras en láminas. Mezclamos con la espátula para que se integre todo.

Preparamos un molde grande de plum cake  (uno grande y uno pequeño; pues sale mucha masa) lo forramos con papel de horno o engrasamos con mantequilla, como más os guste; echamos la masa y ponemos láminas de pera, espolvoreamos generosamente con azúcar.

Metemos en el horno unos 45 o 50 minutos, a 180º con aire.
Cuando esté cocido, lo sacamos y pintamos la superficie con mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. Le damos un toque de grill. 

Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde unos 5 o 10 minutos antes de desmoldar. 

PAN TIPO MOLLETES

INGREDIENTES

 ·                     600 gr. de harina normal

·                     50 gr. de aceite de oliva

·                     350 gr. de agua

·                     1 cucharadita de sal

·                     1 cucharadita de azúcar

·                     150 gr. de masa madre

  * Masa madre

·                     50 ml. de leche templada

·                     10 gr. de levadura fresca de panadería

·                     85 gr. de harina normal

MODO DE HACERLO

1.                 Primero tenemos que preparar la masa madre. Para ello desmenuzamos la levadura en la leche templada y removemos con una cuchara hasta que se disuelva totalmente. Vertemos esta mezcla sobre la harina y amasamos hasta que los ingredientes estén totalmente integrados y se forme una bola lisa.

2.                 Sumergimos la masa madre en un bol con agua templada y lo tapamos con papel film. Usar la bola en cuanto flote en la superficie (puede llevar de 5 a 10 minutos).

3.                 En el bol ponemos todos los ingredientes incluido la masa madre y mezclamos. Amasamos durante unos minutos  hasta lograr una masa homogénea y lisa. Al ser una masa bastante hidratada nos va a quedar un poco pegajosa.

4.                 Dejamos levar en el mismo bol, le ponemos un papel film y tapamos con un trapo, hasta que doble el volumen.

5.                 Cuando haya levado sacamos la masa a una superficie enharinada y la desgasificamos.

6.                 Dividimos la masa en porciones de aprox. 100 gr.

7.                 Amasamos cada porción y damos forma ovalada y aplanada.

8.                 Colocamos cada pieza en una bandeja de horno, en la que habremos puesto papel de hornear. Los espolvoreamos con un poco de harina y los dejamos reposar como media hora.

9.                 Mientras reposan nuestros molletes precalentamos el horno a 190ºC con un bol lleno de agua dentro del horno, para generar vapor.(A mi se me olvidó esta parte)

10.             Horneamos los molletes unos 15 minutos, calor arriba y abajo. Durante los primeros minutos, hacemos varias vaporizaciones de agua.

11.             Una vez cocidos, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

BOLSO DE MANO

 Este bolsito lo he hecho en un taller, combinando telas y aplicándole una boquilla cosida.

CUADERNO FORRADO Y PERSONALIZADO

 Este sencillo cuaderno ha cogido personalidad gracias al forro. Un regalo muy bonito.

CAMISETA PINTADA

Camiseta para la comunión de Sofía (saqué el dibujo de internet, de una página que no recuerdo el nombre, y que me encantó) 

BOLSO CON BOQUILLA METÁLICA