martes, 30 de diciembre de 2014

PUDING DE ESPARRAGOS Y GAMBAS


 INGREDIENTES:
Unos 400 gr de gambas peladas
Unos espárragos verdes
4 huevos
un vaso de nata
sal
pimienta
un puerro
unas zanahorias
aceite
Salsa: mayonesa, salsa de soja y ketchup

MODO DE HACERLO:
En una sartén salteamos en aceite el puerro y las carotas troceados, salpimentamos y dejamos rehogar.
En un vaso mezclador ponemos los huevos, la nata y el sofrito de las verduras. Lo batimos.
En un recipiente para horno que habremos engrasado vertemos la mezcla batida, a la mitad ponemos los espárragos escurridos y las colas de gambas que hemos cocido previamente.
Terminamos de echar la mezcla batida.
Ponemos al horno unos  40 minutos a 180º.
Acompañar de la siguiente salsa: mayonesa mezclada con un chorrito de salsa de soja y un chorrito de ketchup.
Adornar como más nos guste.



sábado, 27 de diciembre de 2014

BOTELLA NAVIDEÑA

 Cogemos una botella que nos guste, le ponemos aceite corporal por el interior, lo movemos para que se unte toda la pared interna y tiramos el exceso.
Después ponemos purpurina en el interior, la movemos para que se quede pegada a la pared interna. Luego un adorno y lista.


jueves, 25 de diciembre de 2014

ARROZ CON BACALAO



INGREDIENTES:
arroz (70 u 80 gr por persona, depende de lo comientes que sean los comensales)
bacalao desalado, unas migas
pimiento rojo y verde
un par de tomates grandes rallados
ajos tiernos
alcachofas
unos trocitos de coliflor
un diente de ajo
azafrán de hebra o colorante
aceite
sal 
MODO DE HACERLO
Ponemos en la olla un par de cucharadas generosas de aceite, saltear el bacalao y apartarlo. Hacer un sofrito con el resto de las verduras.
Machacar en el mortero un diente de ajo con un poco de sal y el azafrán de hebra (o colorante)
Cuando esté el sofrito añadir el bacalao y el arroz. Rehogar, añadir el agua y cocer.
Yo lo hice en la olla rápida, le puse el doble del peso del arroz de agua. Cerré la olla y cuando empezó a pitar cinco minutos y la aparté. Salió estupendo.

miércoles, 24 de diciembre de 2014

CENTRO PARA VELAS

 Con una caja de las de bombones le fui pegando una tira de bolas que ya no ponía como guirnalda en el árbol de navidad con la pistola de silicona (la térmica). Luego un poco de arena de colores y colocar lo que quieras, velas adornos, piñas... yo le puse estas provisionales para las fotos, pero seguro que las cambio.


lunes, 22 de diciembre de 2014

BOTAS DE NAVIDAD


Estas botas de Navidad están hechas con fieltro y abalorios, quedan muy coloridas y muy alegres.




domingo, 7 de diciembre de 2014

ENTRANTE PARA MERIENDA




INGREDIENTES:
Pan de molde
jamón york
queso de untar
queso en lonchas
nueces
espárragos
MODO DE HACERLO:
Sobre las rebanadas de pan de molde extendemos queso de untar. Encima ponemos una loncha de jamón york, encima unos trocitos de nueces y queso en lonchas, después un par de espárragos trigueros. Doblamos por las esquinas el pan de molde y las fijamos con palillos. Ponemos al horno. Cuando esté el pan tostado lo sacamos y retiramos los palillos.







jueves, 4 de diciembre de 2014

BOLA DE NAVIDAD



Con una bola de corcho blanco y restos de telas navideñas esta bonita y decorativa bola que no necesita que la cosamos. Si un montón de alfileres. Ánimo que es muy fácil.



lunes, 17 de noviembre de 2014

LEGUMBRES CON CARNE



INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos cocidos
Unos trocitos de pollo
calabaza
cebolla
aceite
sal
pimienta
tomillo

MODO DE HACERLO:
En una sartén poner aceite, sofreír la carne en trocitos, sofreír posteriormente la cebolla picadita, a continuación añadir la calabaza a trocitos. Después añadimos un poco de caldo y los garbanzos, añadir sal.
Dejamos hacer hasta que la carne esté tierna y espolvoreamos de tomillo picado.

viernes, 14 de noviembre de 2014

EMPANADILLAS CON CALABACÍN



INGREDIENTES:

obleas de empanadillas
jamón york
queso en lonchas
calabacín
aceite
sal
huevo 

MODO DE HACERLO:
En una plancha untada de aceite ponemos lonchas de calabacín con un poco de sal, cuando estén hechas las apartamos.
Ponemos sobre las obleas el jamón york, queso y calabacín. Cerramos las empanadillas y pintamos con huevo batido.
Metemos al horno hasta que estén doradas. También las podemos freír.






martes, 11 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLAT


INGREDIENTES:
3 huevos a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 gr. de calabaza
300 gr. de harina de trigo                                                                                                    
50 gr. de maizena
30 gr. de cacao en polvo no azucarado
20 gr. de colacao
1 y medio de levadura royal (16 gr.+ 8 gr.)


MODO DE HACERLO:
Preparación
En primer lugar, ponemos a hervir la calabaza unos 15 minutos hasta que, al pincharla con un tenedor, quede blandita, pero sin que se rompa. Lo mejor es trocearla.
Con ayuda de la batidora, se tritura la calabaza con la mantequilla. Se formará una crema muy fina de color naranja muy clarito.
Separamos los ingredientes secos en un recipiente. Echamos la harina, la maizena y la levadura y movemos con una cuchara. Una vez que están mezcladas, se sacan 50 gr. del recipiente y se reservan.
En un bol aparte, se baten los huevos con una barilla y se mezclan con el azúcar. Después, se incorpora la crema de la calabaza y la mantequilla, mezclándolo hasta que queden bien integrados los ingredientes líquidos.
Ahora, incorporamos la mezcla de ingredientes secos a la de ingredientes líquidos. Mezclamos con la varilla hasta que queden bien integrados. Tendrá la textura de un yogur y el color amarillito anaranjado (el color dependerá del tipo de calabaza).
Precalentamos el horno a 180ºC.
Dividimos esta masa en dos partes iguales en dos recipientes distintos.
En uno de ellos, incorporamos el cacao (los 30gr.) y el colacao (20 gr.), y en el otro, la mezcla de las harinas (los 50 gr.) que habíamos reservado. Esto se hace para que la parte de chocolate y la otra tengan la misma densidad.
Engrasamos el molde con un poco de mantequilla. A nuestro gusto, echamos las mezclas. Yo, puse debajo la de chocolate.
Horneamos a 180ºC durante 50 minutos. Estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo, éste salga limpio.








sábado, 8 de noviembre de 2014

CARACOLES DE HOJALDRE




  
INGREDIENTES:
Una placa de hojaldre
lonchas de queso
lonchas de jamón york
huevo para pintar

MODO DE HACERLO:

Ponemos la plancha de hojaldre extendida, colocamos encima las lonchas de queso, sobre ellas las lonchas de jamón york. Luego vamos liando todo en espiral, cortamos porciones como de un par de centímetros y las vamos poniendo en la placa del horno, sobre el papel. Después pintamos todos los caracolillos con huevo batido y al horno hasta que esté el hojaldre hecho.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

LEGUMBRES CON FIDEOS


INGREDIENTES:
Un bote de habichuelas cocidas.
un puñadito de fideos gordos
una patata
un par de ajos duros
Pimiento rojo
cebolla
un par de alcachofas 
unos ajos tiernos
pimentón molido
azafrán
aceite y sal
agua
MODO DE HACERLO:
Se hace un sofrito de la alcachofa troceada, el pimiento troceado, los ajos tiernos y los dientes de ajos sin pelar, la cebolla bien picadita. Cuando esté hecho el sofrito añadimos el pimentón dulce , unas vueltas y añadimos agua, la patata en trocitos pequeños y cuando esté tierna añadimos los fideos y las habichuelas. Echamos un poco de sal  y cocer hasta que estén hechos los fideos.



domingo, 2 de noviembre de 2014

HOJALDRE DE MANZANA





INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre
Una manzana
Aceite de oliva
Azúcar
Unas almendras troceadas
Un huevo
MODO DE HACERLO:
Extendemos el hojaldre en la placa que vamos a poner en el horno, sobre el papel que lleva. Encima pintamos la base con aceite de oliva.
Sobre la superficie ponemos la manzana troceada a cascos y encima azúcar al gusto. Pintamos los bordes con huevo batido, doblamos por la mitad y pintamos el exterior con huevo batido. Echamos por encima azúcar y las almendras troceadas para decorar.
Lo ponemos en el horno y hasta que esté hecho el hojaldre. Quedará crujiente y la manzana blandita.
Muy rico.


viernes, 31 de octubre de 2014

BOCADITOS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre
Pepitas de chocolate
Huevo batido
Fideos de chocolate
Azúcar

MODO DE HACERLO:

        Extender la masa de hojaldre, partir trocitos de diversas formas, poner en el centro unas cuantas pepitas de chocolate. Pintar los bordes con huevo batido  Doblar y sellar los bordes.
Pintar con huevo por encima. Podemos dar unos cortes. Echar por encima un poco de azúcar en cada paquetito.
Hornear unos 15 minutos a 180º con el horno precalentado.
Al salir poner por encima unos fideos de chocolate para adornar.

jueves, 23 de octubre de 2014

QUICHE DE BACON



INGREDIENTES:

Una plancha de masa quebrada
4 huevos
200 gr de queso rallado
100 ml de leche
200 ml de nata
150 gr de bacon
sal
pimienta
aceite

MODO DE HACERLO:
En un molde para horno pincelar con aceite, extender la masa y ponerla en el horno tapada con papel de aluminio y unos garbanzos unos 15 minutos a 180º con el horno precalentado.
Sacar y retirar el papel y los garbanzos.
Echar encima un poco del queso extendido. Saltear el bacon en la sartén, quitar el exceso de grasa secándolo sobre papel. Batir el resto de los ingredientes y echarselo sobre la masa, ponerle el bacon bien repartido .
Al horno hasta que cuaje otros 20 minutos a 180º.

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