viernes, 31 de octubre de 2014

BOCADITOS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre
Pepitas de chocolate
Huevo batido
Fideos de chocolate
Azúcar

MODO DE HACERLO:

        Extender la masa de hojaldre, partir trocitos de diversas formas, poner en el centro unas cuantas pepitas de chocolate. Pintar los bordes con huevo batido  Doblar y sellar los bordes.
Pintar con huevo por encima. Podemos dar unos cortes. Echar por encima un poco de azúcar en cada paquetito.
Hornear unos 15 minutos a 180º con el horno precalentado.
Al salir poner por encima unos fideos de chocolate para adornar.

jueves, 23 de octubre de 2014

QUICHE DE BACON



INGREDIENTES:

Una plancha de masa quebrada
4 huevos
200 gr de queso rallado
100 ml de leche
200 ml de nata
150 gr de bacon
sal
pimienta
aceite

MODO DE HACERLO:
En un molde para horno pincelar con aceite, extender la masa y ponerla en el horno tapada con papel de aluminio y unos garbanzos unos 15 minutos a 180º con el horno precalentado.
Sacar y retirar el papel y los garbanzos.
Echar encima un poco del queso extendido. Saltear el bacon en la sartén, quitar el exceso de grasa secándolo sobre papel. Batir el resto de los ingredientes y echarselo sobre la masa, ponerle el bacon bien repartido .
Al horno hasta que cuaje otros 20 minutos a 180º.

viernes, 17 de octubre de 2014

HOJALDRES DE CABELLO DE ANGEL


INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre rectangular
Cabello de ángel
Unas almendras picadas
Azúcar
Un huevo batido

MODO DE HACERLO:
Dividir la plancha de hojaldre en dos rectángulos, poner en cada parte el cabello de ángel extendido sin llegar al borde. Pintar con huevo los bordes y doblar por la mitad.
Pintar por encima con huevo batido, espolvorear con la almendra picada y azúcar.
Cortar con el cuchillo al tamaño que nos guste. Hornear hasta que estén doraditos una media hora más o menos a 180º.

miércoles, 15 de octubre de 2014

COLCHA PATCHWORK

Los primeros bloques que aprendí a hacer a patchwork y que por fin he unido y acolchado. Ha quedado muy bonita.




jueves, 9 de octubre de 2014

COCA DE SOBRASADA



INGREDIENTES:

Para la masa:
100 gr de agua
50 gr de manteca de cerdo
1 cucharadita de azúcar
un poco de sal
un sobre de levadura de pan
50 gr de aceite de oliva
300 gr de harina
Para el relleno: 
100 gr de sobrasada
Unas almendras picadas.
un chorrito de miel de caña

MODO DE HACERLO:

        Para la masa: Templar el agua, deshacer en ella la manteca de cerdo, añadir el azúcar, la sal y remover, añadir la levadura, el aceite y mezclar. Ir incorporando la harina poco a poco y amasar. hasta que se despegue de las paredes. Dejar reposar tapada para que crezca.
Precalentar el horno 170º, Estirar la masa y ponerla en el horno pinchada unos 15 minutos arriba y abajo.
Mientras calentar en el microondas la sobrasada, sacar la masa del horno, pincelar con la sobrasada, añadir unas almendras picaditas. Meter de nuevo en el horno unos minutos. Sacar y pincelar con miel de caña.

martes, 7 de octubre de 2014

CARNE CON LEGUMBRES


INGREDIENTES:
Carne (conejo, pollo, la que se quiera)
Cebolla
ajo
laurel
patatas
legumbres
ajo
almendras 
azafrán de hebra
vinage
vino
aceite
sal y pimienta

MODO DE HACERLO:

En una olla sofreír la carne salpimentada, añadir cebolla picada unos dientes de ajos, una hoja de laurel y sofreír, añadir unos cascos de patatas y dar unas vueltas. Añadir una copita de vino y dar unas vueltas, añadir un majado de ajo, almendras, azafrán de hebra y un chorrito de vinagre.
Cubrir de agua, dejar cocer hasta que esté la carne hecha y  poco antes añadir las legumbres (yo las pongo de las cocidas). Dejar hasta que quede todo mezclado y que repose.




sábado, 4 de octubre de 2014

FIAMBRE DE POLLO



INGREDIENTES:

Una pechuga de pollo picada
Una lata de pate de pimienta
Un sobre de sopa de champiñones
Un puñadito de pan rallado

MODO DE HACERLO:

       Mezclar estos ingredientes, ponerlos en un recipiente en el horno unos 35 minutos. Dejar enfriar y servir troceado con mermelada (mejor de tomate).

miércoles, 1 de octubre de 2014

PASTA CON ALBONDIGAS Y SALCHICHAS





INGREDIENTES:
Pasta
albóndigas
salchichas
tomate frito
cebolla 
vino tinto
aceite
sal, pimienta
orégano
MODO DE HACERLO:
En una sartén sofreímos las albóndigas, las salchichas, sofreímos cebolla, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos el tomate frito y el orégano corrigiendo de sal y pimienta.
Mezclamos con la pasta previamente cocida según indique el paquete.

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