SORBETE DE PIÑA

INGREDIENTES:

Una piña previamente pelada, troceada y congelada.

dos naranjas de zumo

200 gr de azúcar

400 ml de cava (el equivalente a dos benjamines)

un chorrito de Cointreau (o licor de naranja)

MODO DE HACERLO:

Poner en la termomix todos los ingredientes menos el cava (la piña troceada y congelada). Ir triturando a velocidad progresiva de 5 a 10. Si es mucha cantidad de piña hazlo en dos veces.
Después, cuando lo veas bien triturado distribuye en copas, unos 3/4 de su capacidad y después lo completas con el cava.
Puedes adornar la copa con una guinda y el borde con azúcar, esto ya va en el gusto personal.