En primer lugar las machaqué con una maza de madera y las puse en agua, todos los días durante casi un mes le cambiaba el agua, de esta manera pierden el amargor.
Pasado este tiempo las puse en agua con sal (aproximadamente 30 gr de sal por litro de agua), cada dos o tres días les tiraba el agua salada y las volvía a poner en otra agua salada. Así hasta que pasaron unos días ( 8 ó 9 días) y después les quité el agua y le puse otra nueva y a ésta le añadí olivardilla (que es lo que mi padre les ponía). Al cabo de unos días ya se pueden tomar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario