SOLOMILLO AL HOJALDRE

INGREDIENTES:

Solomillo de cerdo en medallones
foie
manzana
nueces
pasas
sal
pimienta
hojaldre
huevo

MODO DE HACERLO:

Sobre un trocito de hojaldre poner el solomillo salpimentado, sobre él poner el foie, trocitos de manzana, nueces y algunas pasas. Cubrir con hojaldre y pintarlo de huevo.
Al horno, cuando esté el hojaldre la carne estará.

Yo le he puesto de guarnición puré de manzana y puré de castaña.