TARTA DE TURRÓN

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
250 gr de galletas a la canela
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

PARA EL RELLENO;
 1 pastilla de turrón de Jijona (del blando)de 300 gramos
2 sobres de cuajada
750 gr de nata líquida
250 gr de leche
100 gr de leche condensada

PARA DECORAR:
crocanti de almendras
cacao puro en polvo

MODO DE HACERLO:

LA BASE:
 Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.  Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.
Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y lo aplastamos. Reservamos en el frigorífico.

RELLENO:
Sin lavar el vaso, ponemos el turrón en trozos y los sobres de cuajada. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Sacamos el molde del frigo y vertemos poco a poco la mezcla. Dejamos enfriar.

DECORACIÓN:
Espolvoreamos cacao por encima y los trocitos de crocanti.