Un conejo troceado
Pimiento rojo asado
Un calabacín
Romero
Vino blanco (opcional)
6 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta
MODO DE HACERLO:
Salpimentar el conejo, freírlo en aceite caliente y añadir una ramita de romero (puede ser también tomillo), añadir el ajo en láminas, cuando esté ya dorado añadir el calabacín en láminas muy finas, ir rehogando, añadir el pimiento en tiras, el calabacín se irá desaciendo poco a poco, se puede añadir un poco de vino. Dejar hacer hasta que el conejo esté tierno. Se acompaña con patatas fritas.
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