MINESTRONE

Ingredientes :
200 g de pasta
1 zanahoria
1 pimiento verde
100 g de judías verdes
1 cebolla
1 hueso de jamón
1 l de caldo de verduras
Perejil
Albahaca (yo no le puse)
Sal
Habichuelas (ya cocidas)
MODO DE HACERLO:
En una cazuela, poner el caldo y añadirle las verduras troceadas. Ponerle también un hueso de jamón. Sazonar y poner un poco de albahaca. Tapar y dejar que se cocine durante 1 hora a fuego lento.
Después le añadimos la pasta y las habichuelas.
Picar el perejil mientras se termina de hacer la sopa y añadirlo.