INGREDIENTES:
Un rodaballo
Patatas
Cebolla
Tomate
Pimiento
Aceite
Sal
MODO DE HACERLO:
Poner las patatas en rodajas finas a freír en la sartén con
un poquito de sal, apartar.
En otra sartén pochar la cebolla en juliana, el tomate y el
pimiento, con un poquito de sal. Cuando esté pochado apartar.
En una placa para horno poner un poquito de aceite, encima
las patatas, encima el rodaballo, encima las verduras pochadas, un poquito de
sal, aceite y al horno.
Para presentarlo poner en el plato la carne sin las espinas,
patatas y verduras.
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