Pollo con setas

INGREDIENTES:
Pollo en taquitos (si lo haces con solomillo le das categoría al plato)
Setas liofilizadas
Una copita de Pedro Ximénez
Un chorrito de nata
Aceite
sal y pimienta

MODO DE HACERLO:
Poner a remojo las setas para que se hidraten.
Entre tanto en una sartén poner aceite freír la carne salpimentada.
Apartar, echar allí las setas, una copita de Pedro Ximénez y dejar hacer y reducir. Después añadir un chorrito de nata y dejar que espese un poco. Cuando esté la salsa echar por encima de la carne.