SOLOMILLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES:

Solomillo en tacos (se puede hacer con otro tipo de carne: pollo, cordero, conejo...)

Pimiento rojo

Tacos de jamón

Cebolla

Tomate frito

Vino blanco

Ajos

aceite

Sal 

Pimienta

MODO DE HACERLO:

En una sartén ponemos aceite, sofreímos los ajos partidos, añadimos el pimiento troceado y la cebolla picada. Cuando esté todo sofrito añadimos la carne salpimentada, damos unas vueltas, añadimos ahora el tomate frito y una copita de vino blanco. Dejamos estofar.
Cuando esté tierna la carne estará, si vemos que se necesita se puede añadir agua pero no suele pasar.
Acompañar con patatas fritas.