BRAZO DE GITANO SALADO

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
4 huevos
130 gr de azúcar
170 gr de harina
levadura
una pizca de sal
PARA EL RELLENO:
lechuga
mayonesa
huevo duro
atún
pimiento morrón
pepinillos
sal

MODO DE HACERLO:
Para hacer el bizcocho:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora, extender sobre un papel para hornear. 180º unos 15 minutos. Cuando esté en caliente se enrolla para que luego no se rompa.
Para hacer el relleno: picar la lechuga, los huevos, el atún, los pepinillos y el pimiento morrón añadir un poco de sal y mezclarlo todo con mayonesa.
Extender el relleno sobre el bizcocho extendido y enrollarlo.
Adornarlo al gusto.