HIGADO AL TOQUE

INGREDIENTES:

hígado de cordero

tomate

queso en lonchas

vino

aceite

vino blanco

sal

pimienta

MODO DE HACERLO

            El higado a la plancha vuelta y vuelta
           Se le pone una loncha de queso encima y una rodaja de tomate y se salpimenta
           Se añade medio vasito de vino y agua si fuese necesario. Cuando se evapore el alcohol ya está listo 
           y  muy sabroso.