CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES:
Carne de pollo ya hecha, por ejemplo restos de cocido
Cebolla
Unas tres cucharadas de harina
Un vaso de leche
Nuez moscada
Sal
Aceite
Para el rebozado: harina, huevo y pan rallado.
MODO DE HACERLO:
En una sartén sofreír cebolla picada, cuando esté hecha, añadir la carne picadita, rallar un poco de nuez moscada, añadir tres cucharadas de harina y rehogarla. Luego añadir leche poco a poco removiendo, hasta que se despegue de la sartén y esté hecha la harina. Rectificar de sal y apartar, dejarla enfriar.
Formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freír y listo.