Estas piñas están rellenas de ensaladilla de marisco.
En primer lugar vacié las piñas, aparté la pulpa y dejé barquitas en las que coloqué la ensaladilla que hice así:
Gambas cocidas, lechuga, cangrejo, mayonesa, huevo duro y parte de la pulpa de la piña, la cubrí con mayonesa y las adorné con gambas cocidas.
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