BERENJENAS GRATINADAS

INGREDIENTES:

Una berenjena

Tomates

Orégano

queso en lonchas o rallado

orégano

aceite

sal

MODO DE HACERLO:

Trocear las berenjenas y freírlas en aceite, añadir el tomate rallado hasta que también esté frito añadir sal y si es necesario un poco de azúcar.

Poner en un recipiente para horno, espolvorear de orégano y poner encima el queso, luego gratinar en el horno. Yo creo que si le hubiera puesto unos trocitos de jamón hubiera ganado mucho.