CARRILLERA EN SALSA

INGREDIENTES:

Unas piezas de carrillera

ajos

carotas

pimiento rojo

cebolla

tomate

vino blanco

aceite,

sal

pimienta

MODO DE HACERLO:

En una olla poner aceite, pasar las carrilleras salpimentadas para que queden doradas por fuera, apartar.

En ese aceite sofreír unos ajos picados, encima añadir la cebolla picada, el pimiento troceado y las carotas. Cuando esté todo salteado añadir el tomate rallado, unas vueltas y añadir el vino blanco y la carne. Dejar que hierva un poco y añadir agua, entonces dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Acompañar de patatas fritas.