ASADO DE PESCADO

INGREDIENTES:
Pescado (Lo he hecho con estornino)
Patatas
cebolla
un par de dientes de ajos
piñones
perejil
sal
aceite
MODO DE HACERLO:
En una sartén freír las patatas en rodajas. Apartarlas
En otra sartén freír el diente de ajo, la cebolla en juliana y el tomate.
En una fuente para horno poner un poco de aceite, colocar las patatas, encima el pescado con un poco de sal, y encima el frito de cebolla y tomate. Añadir los piñones y el perejil, un poquito de aceite y al horno. El tiempo de hacerse el pescado ya que el resto está hecho.